北国からの贈り物

食用カニの種類

値段や味は変わる?ズワイガニと松葉ガニの3つの違い

値段や味は変わる?ズワイガニと松葉ガニの3つの違い

贈答品や高級品として良く聞く「松葉ガニ」ですが、ズワイガニとの違いは何にあるのでしょうか? ズワイガニと松葉ガニの違い…

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松葉ガニ=ズワイガニ?地域によって変わるブランドかにまとめ

松葉ガニ=ズワイガニ?地域によって変わるブランドかにまとめ

ズワイガニは「オス・メス」「水揚げ場所」などによって名前が異なることが多いです。 ややこしいズワイガニの名前、ブランド…

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瑞々しさがウリの紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い

瑞々しさがウリの紅ズワイガニとズワイガニの5つの違い

紅ズワイガニ(ベニズワイガニ)は、ズワイガニと品種が異なるかにですが、姿が大変良く似ています。 ズワイガニは別名「本ズ…

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漁期や旬はいつ?花咲ガニを通販する前に知っておきたい5つのこと

漁期や旬はいつ?花咲ガニを通販する前に知っておきたい5つのこと

北海道のかにニュースやかに通販で、度々目にすることがある「花咲ガニ」。 他のかにに比べて認知度は低めですが、かに通では…

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実は旬がない!?毛がにの漁期や値段相場など知って美味しい3つの基礎知識

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毛がには北海道を代表とするカニです。 ズワイガニ、タラバガニと並んで毛ガニは通称「三大かに」と呼ばれています。名前の通…

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かにじゃないタラバガニが「かにの王様」と言われる3つの理由

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タラバガニは「かにの王様」と言われることが度々ありますが、その理由を調べてみました。 かにの王様と言われる理由 圧倒的…

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水揚げ量はたった2%!幻の大ズワイガニとは?

水揚げ量はたった2%!幻の大ズワイガニとは?

ズワイガニの近縁種として、知られているのが「大ズワイガニ」「紅ズワイガニ」です。 この項では、かにの中でも「幻」として…

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かに本舗