水揚げ量はたった2％！幻の大ズワイガニとは？
※記事内に広告を含む場合があります
当サイトは更新を終了しました。
長きにわたり当サイトを愛読、応援くださった方々には誠に感謝しております。
※この記事の内容は執筆時点のものです。サービス内容・料金など、現時点の最新情報とは異なる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。
ズワイガニの近縁種として、知られているのが「大ズワイガニ」「紅ズワイガニ」です。 この項では、かにの中でも「幻」として名高い大ズワイガニについて紹介します。 ◆実際に食べて来ました。 かに好きも大満足の味！希少な大ズワイ … “水揚げ量はたった2％！幻の大ズワイガニとは？” の続きを読む
ズワイガニの近縁種として、知られているのが「大ズワイガニ」「紅ズワイガニ」です。
この項では、かにの中でも「幻」として名高い大ズワイガニについて紹介します。
◆実際に食べて来ました。
かに好きも大満足の味！希少な大ズワイガニ（バルダイ種）を食べてみた
大ズワイガニ（バルダイ種）
バルダイ種の大ズワイガニは、生息地が北海道よりも北の太平洋最北部ベーリング海なので、ロシアやカナダ、アメリカからの輸入物なことが大半です。
また大ズワイガニは、ズワイガニの水揚げ量の２％しかありません。
京都など一部の料亭にしか出まわらず、流通量がかなり少ない、大変に希少なかにです。
その為、大ズワイガニを販売する通販サイトは少ないのですが「かに本舗」では、その大ズワイガニのむき身が購入できます。
【最高級バルダイ種】生大ずわい「かにしゃぶ」むき身満足セット約1ｋｇ
１kgの他に2kg、3kgのセットもあるので、食べる人数にあわせて購入ができるのが嬉しい所です。
ガッツリとした大ズワイガニの食べ方
大ズワイガニは名前の通り、ズワイガニに比べて一回りほど大きいのが特徴で、大ぶりで食べ応えがある食感が人気です。
味は濃厚で強め。
ゆでがに、焼きガニ、鍋もの、天ぷら、かに玉などで食べます。
大ズワイガニは「希少価値」ということで、値段が他のかにと比べても高めですが、お歳暮やお中元のギフト、かに好きでかに通な人の贈り物としても最適です。
大ズワイガニを通販で取り寄せられるサイトを紹介します。
